af Richter-Nielsen | dec 25, 2021 | Grill & BBQ
Tilberedningen af ænder 2021 Så blev det den 24.12.2021 og ænderne skal laves, de vejede 3000 gram stykket, i år bliver ænderne lavet på træpillegrill DPG Savanna. Træpillerne er kirsebær og æble piller der er blandet 50/50 Ænderne er fyldt med svisker og æbler helt...
af Richter-Nielsen | apr 22, 2021 | Almindelige Hovedretter
Pasta med røget mørbrad ala *Carbonara* Ingredienser til 4 personer: 500 gram pasta 2 dl. fløde 150 gram parmesan 4 æggeblommer 150 gram varmrøget mørbrad Friskværnet peber Topping: Revet parmesan Frisk oregano Fremgangsmåde: Riv parmesanosten og bland den...
af Richter-Nielsen | jan 22, 2021 | Asiatisk Inspireret, Forretter
Pekingsuppe med kylling Ingredienser 4 personer: 300 g.Kogt kylling 70 g.Bambusskud 80 g. Friske Shii take svampe eller 25 gram tørret Shii take svampe 80 g.Porre (det hvide) 2 Spsk.olie 1.5 l.Hønsebouillon 20 g.Ris nudler / glas nudler 4 spsk.hvid vermouth (martini)...
af Richter-Nielsen | nov 10, 2020 | Almindelige Hovedretter
Rigtigt god kødsovs Ingredienser: 300 gram oksekød 1/2 pakke bacon i tern 1/2 pakke cocktailpølser 1 1/2 gulerod 1 lille snackpeber 1/2 løg 1 dåse flået tomater 2/3 del tomatpasta (70 grams dåse) 7 fed hvidløg 1 spsk paprika salt 1 dåse vand (dåsen fra flået...
af Richter-Nielsen | okt 1, 2020 | Almindelige Hovedretter
Hjemmelavet Miracoli smager bare så godt. Til 6-8 personer Ingredienser: 1 stort løg finthakket 1 stor dåse tomatpuré 2 ds flåede tomater 15 pølser eller passende mængde kødboller Grøntsagsbouillon terning & lidt Vand Hvidløg eller hvidløgspulver Oregano Basilikum...
af Richter-Nielsen | maj 13, 2020 | Almindelige Hovedretter, Tilbehør
Blomkålsgratin Ingredienser 4 personer: 1 stk.stort blomkålshoved 35 g smør 75 g mel 3 dl.blomkålsvand 1 dl.fløde 13% eller mælk 4 stk æg salt og peber rasp Fremgangsmåde: Del blomkålen i buketter og kog dem 5 minutter i letsaltet vand. Smelt smørret i en gryde...
