af Richter-Nielsen | jun 25, 2023 | Burger - Hotdog, Forretter
Hatting’s Surf´n´Turf Hotdog med krebsehaler, dild og baconOpskriften er fra hattings foodtruck 2023 Ingredienser til 4 stk: 1 pakke hatting potato hotdog bun (4 stk) 150 gram krebsehaler dræn dem godt 2 spsk mayonnaise 1 spsk cream fraiche 1 syrligt æble,...
af Richter-Nielsen | jan 22, 2021 | Asiatisk Inspireret, Forretter
Pekingsuppe med kylling Ingredienser 4 personer: 300 g.Kogt kylling 70 g.Bambusskud 80 g. Friske Shii take svampe eller 25 gram tørret Shii take svampe 80 g.Porre (det hvide) 2 Spsk.olie 1.5 l.Hønsebouillon 20 g.Ris nudler / glas nudler 4 spsk.hvid vermouth (martini)...
af Richter-Nielsen | maj 1, 2018 | Forretter
Kan se vores lakseroulade ikke er kommet med over fra den gamle side så den kommer lige her Ingredienser: 400 gram røget laks (De 100 gram til fyldet) 100 gram neutral flødeost 2 hårdkogte æg 2 spsk purløg 1 dl creme fraiche 38 % Peber (Man kan evt give fyldet et...
af Richter-Nielsen | maj 1, 2016 | Forretter
Krebsebidder Til ca. 8 pers. Ingredienser : 300 g afdryppede krebsehaler 2 dl. Cremefraice 38% 1 tsk. sennep 1 spsk. hakket purløg 1 spsk. hakket dild ½ tsk. groft salt friskkværnet peber 8 skiver franskbrød Pynt 1 avocado Dildkviste Fremgangsmåde : Skær krebsehalerne...
af Richter-Nielsen | apr 30, 2016 | Forretter
Ingredienser til 4-6 personer: 3 dåser tun i vand ( a 140 gram drænet ) 1,5 tsk salt 1,5 tsk stærk sennep 1,5 knivspids Cayenne peber 3 spsk tomatpure 1 bundt dild 3 spsk citron 4,5 dl cream fraiche 18 % 5 husblas Evt. Et glads rød stenbidderrogn / kaviar til at give...
af Richter-Nielsen | maj 2, 2015 | Forretter
Bund: 4 æggeblommer 4 æggehvider (piskes stive og vendes i til sidst) 250 g Hakket spinat (optøet og vredet) 1,5 dl.Fløde (piskes) Salt & Peber Bages i en bradepande ved 190 grader i 12-15 min Fyld : 200 g Buko naturel Saft af en ½ citron Lille magiterning opløst...
