Kan se vores lakseroulade ikke er kommet med over fra den gamle side så den kommer lige her
Ingredienser:
- 400 gram røget laks (De 100 gram til fyldet)
- 100 gram neutral flødeost
- 2 hårdkogte æg
- 2 spsk purløg
- 1 dl creme fraiche 38 %
- Peber
- (Man kan evt give fyldet et glas stenbidderrogn / caviar)
Fremgangsmåde Fyldet:
- Hak de 2 hårdkogte æg
- Skær 100 gram af laksen i små stykker
- Bland flødeost, æg, de små stykker laks, purløg, creme fraiche sammen
- Smages til med peber (ingen salt da laksen er salt i sig selv)
- Man kan med fordel give fyldet et par blade husblas men ikke nødvendigt
Fremgangsmåde på rouladen:
- På et stykke vitawrap / film lægges de skivede laksestykker så de dækker over hinanden.
- Fyldet lægges på midten af laksen og ved hjælp af vitawrapen / filmen laves en roulade det nemmeste er at tage fat i filmen på den lange side og trække den over og det samme fra den anden side.
- Når den er rullet ligges den på frost til den skal bruges, Tages ud af fryseren ca 1 time før brug.
