af Richter-Nielsen | feb 20, 2013 | Boller - Rundstykker
Fredstone´s DB.Krydderboller Ingredienser: Vand 200 ml Mælk 50 ml Æg 1 stk Gær 50g Sukker 40g Salt 5g Margarine 100 g Mel 650 g Fremgangsmåde: Ælt dejen og tag en dejprøve så dejen til at hæve i 30 min Sæt så dejen til at hæve under plastik og et viske stykke i 30 min...
af Richter-Nielsen | feb 20, 2013 | Boller - Rundstykker
Fredstone´s Burgerboller Denne opskrift giver ca 10 Burgerboller af 90 – 100 Gram Ingredienser : 200 ml Vand 50 ml mælk 1 æg 50 gram gær 40 gram sukker 5 gram salt 100 gram margarine 650 gram mel Fremgangsmåde : Bland dine ingredienser sammen og ælt dejen godt...
af Richter-Nielsen | feb 4, 2013 | Kager - Flødekager
Drømmekage Ingredienser Kage: 4 dl hvedemel 50 g smør 3 dl Dansukker Sukker 4 æg 2 dl mælk 3 tsk bagepulver 1 tsk Dansukker Vaniljesukker Ingredienser Fyld: 125 g smør 100 g kokosmel 2 1/2 dl Dansukker Brun Farin 1/2 dl mælk Fremgangsmåde: Æg og Sukker...
af Richter-Nielsen | jan 26, 2013 | Kager - Flødekager
Medaljer Mørdej: 300 g. hvedemel 100 g. flormelis 150 g. stuetempereret smør 1 stk. æg Vanilje creme: 2 ½ dl. sødmælk ½ stk. vaniljestang, Polynesisk 35 g. sukker 20 g. maizena 40 g. æggeblomme (2 stk.) Glasur: ca. 150 g. flormelis og en anelse vand Pynt &...
af Richter-Nielsen | jan 12, 2013 | Flutes - Baguettes - Madbrød
Grovflutes Ingredienser til 2 brød: 25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 3 dl grahamsmel 1 dl durumhvedemel ca. 180 g hvedemel, gerne pizzamel Fremgangsmåde: Udrør gæren i vandet. Rør olivenolie, salt, grahamsmel og durumhvedemel i. Lad det trække...
af Richter-Nielsen | jan 6, 2013 | Bageværk - Diverse
Churros – Spanskrør Ingredienser: 1½ dl vand ¼ tsk. salt 50 g smør 175 g hvedemel 75 g sukker 2 spsk. vanillesukker 1 tsk. Bagepulver 2 æg str. M/L Palmin til stegning/Kogning Pynt: Flormelis chokoladesauce Fremgangsmåde: Bring vand, smør og salt i...
