Fredstone´s DB.Krydderboller
Ingredienser:
- Vand 200 ml
- Mælk 50 ml
- Æg 1 stk
- Gær 50g
- Sukker 40g
- Salt 5g
- Margarine 100 g
- Mel 650 g
Fremgangsmåde:
- Ælt dejen og tag en dejprøve så dejen til at hæve i 30 min
- Sæt så dejen til at hæve under plastik og et viske stykke i 30 min
- Sæt så dejen til at hæve under plastik og et viske stykke i 30 min
- Imens gøres madringene klar sprøjtes enten med fedtstof eller smøres ind i fedtstof
- Når dejen er hævet deles den op i boller på 65 gram stykket og put dem ned i madringene
- Tildæk dem så igen med plastik og Viskestykke og lad dem hæve 1 Times
- Efter 1 times tid er de ca hævet til kanten
- Læg derefter en plade oven på madringene
- Ud på grillen ved 210 Grader og lige lidt oven på pladen så den ikke løftes af dejen
- Efter 10 min tages den øverste plade af og skal ha 5 min mere
- Derefter tages de af stilles på en rist og tages ud af madringene imens de er varme
- Så skal de bare skæres over og ristes
Udstyr :
- Madringe / Serveringsringe
- De Madringe / Serveringsringe jeg bruger er fra Aldi der er 6 stk i en pakke
- Mål Ø7,5 cm Højde 5,5 cm
