af Richter-Nielsen | dec 1, 2012 | Grill & BBQ, Hovedretter
Easy ShawarmaIngredienser:okse culotte eller Cuvette A-38Shawarma mixKebab mixDr. BBQ krydderi (kan undlades)spidskommen pulverChu Chum chiliHvidløg Fremgangsmåde Dressing:1 liter A-38 (nok til 2 kg kød)1 stor spsk. Shawarma mix1 stor spsk. Kebab mix1 stor spsk Dr....
af Richter-Nielsen | nov 23, 2012 | Franskbrød - Rugbrød
Svensk Rugbrød til dem der godt kan lide et sødt og blødt rugbrød Ingredienser til 2 brød: 1 l. surmælk 130 g. solsikkefrø 150 g. knust rug 310 g. hvedemel 325 g. grahamsmel 50 g. hvedeklid 100 g. knuste hørfrø 30 g. bikarbonat 2,5 dl. Mørk sirup eller brød sirup 5 g....
af Richter-Nielsen | nov 18, 2012 | Bageværk - Diverse
Fladbrød Ingredienser: 3 dl lunkent vand 25 g gær 1½ tsk salt 1 spsk olivenolie 150 g durummel 225 g hvedemel. Fremgangsmåde: Gær udrøres i vand og den andre ingredienser tilsættes. Dejen hviler en ½ time, og der laves 12 små boller der udrulles meget tyndt ud,...
af Richter-Nielsen | nov 17, 2012 | Franskbrød - Rugbrød
Lyst rugbrød uden kerner Ingredienser: 5 dl. lunken vand 2 dl. kærnemælk 50 g. gær 2 spsk. sirup 2 spsk. olie 1.5 tsk. salt 700 g. groft rugmel 450 g. hvedemel Fremgangsmåde: Vand og kærnemælk kommes i en skål, og gæren røres ud heri. De øvrige ingredienser tilsættes,...
af Richter-Nielsen | nov 14, 2012 | Alt Det Andet
Shawarma house Chili sauce (2009 versionen) Ingredienser: 1 Glas Soltørrede tomater i olie 220 g (150 g drænet) 3 spk. Tørret Chili Flager (Helst fra en etnisk pusher santa maria er bare ikke det samme) 1/2 Tsk. Hvidløgspulver 1 Tsk. Garam Masala (Også fra den etniske...
