Easy Shawarma

Ingredienser:

• okse culotte eller Cuvette 
• A-38
• Shawarma mix
• Kebab mix
• Dr. BBQ krydderi (kan undlades)
• spidskommen pulver
• Chu Chum chili
• Hvidløg

Fremgangsmåde Dressing:

• 1 liter A-38 (nok til 2 kg kød)
• 1 stor spsk. Shawarma mix
• 1 stor spsk. Kebab mix
• 1 stor spsk Dr. BBQ krydderi (kan undlades)
• 1 tsk spidskommen pulver
• 2 tsk Chu Chum chili
• 5 fed hvidløg

Fremgangsmåde:

• Tør Krydderier afvejet
• Det hele bliver rørt sammen og blandet godt med kødet Også skal det et døgn på køl
• Kødet har nu stået 1 døgn i køleskab, sikke en duft !
• Der lægges løg på kødet
• Grillen skal sættes til 150 grader. og fadet sættes i grillen de næste 2-3 Timer
• Bruge en Fredstone eller anden bagesten der ikke bliver for varm og sæt bradepande på
• Efter 1 time hældes væsken fra kødet. Det bliver MEGET flydende.
• Gem væsken, og tilsæt lidt efter lidt mens der omrøres hver 30. minut.

 Tak til Guruen for opskriften