af Richter-Nielsen | apr 26, 2013 | Tilbehør
Italiensk brødsalat Ingredienser til 6 personer: 2 bakker cocktailtomater 1 spsk. Kapers 2 sardeller 2 fed hvidløg 2 stk. skalotteløg 300 g daggammelt brød uden skorpe 10-12 blade basilikum groft hakkede 1½ spsk. Olivenolie 2 spsk. Æbleeddike Havsalt Peber fra kværn...
af Richter-Nielsen | apr 23, 2013 | Boller - Rundstykker
Hvedeknopper Lidt historie om hveder Arbejdsfri dag for bagerne.Varme hveder er oprindeligt ikke nogen religiøs tradition. Det er nærmere en praktisk foranstaltning, og hvederne burde først varmes og nydes på selve store bededag – hvis traditionen skulle følges....
af Richter-Nielsen | apr 14, 2013 | Tilbehør
Guruen´s fabelagtige coleslaw-salat Ingredienser: 1 lille hvidkålshoved 4-6 gulerødder Marinade: 2 spsk. Honning dijonsennep 1 dl æblecidereddike 3 tsk sellerisalt 2 spsk. sukker 1 tsk. Stødt spidskommen friskkværnet peber Coleslaw dressing: 2 dl creme...
af Richter-Nielsen | apr 13, 2013 | Tilbehør
BBQ Kartoffelsalat Ingredienser: 4 kg kartofler 500g Creme Fraiche 18% 2,5 dl Mayonnaise 3 dl BBQ Sauce 1 finthakket løg. Salt og Peber samt lidt Paprika. Nogle gange tilføjer vi også lidt knust hvidløg. Fremgangsmåde: Start med at lave dressingen Dressingen har godt...
af Richter-Nielsen | mar 27, 2013 | Spegepølser
Hvidløgs Spegepølse Ingredienser: Hk. Oksekød 9-15 % 750 Gram Hk. Svinekød 16-22 % 750 Gram Spegepølse krydderiblanding – Kan divideres ned da der kun skal bruges 18 gram: Hvid peber 40,00 Gram 4 Slags peber, knust 40,00 Gram Koriander 20,00 Gram Druesukker...
