af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | BBQ-Sauce
Amazonas BBQ Sauce Ingredienser: 500 g røgede tomater 1 dåse tomat pure´ 1 dl lager eddike 3 spsk Mørk Muscovado sukker salt peber cayennepeber efter smag men pas på det er stærkt 1 spsk chilli tørret 1 Fed hvidløg 1 spsk honning Fremgangsmåde: Alt blandes Blendes...
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | BBQ-Sauce
Amazonas BBQ Sauce Nr.3 Ved DM 2012 Ingredienser: 1 kg. søde små røgede tomater 5 fed hvidløg 5 spsk paprika 1 spsk chilipulver mix 2 spsk cayenne pepper 2 dåser tomat pure´a 140 g. 4 spsk fiske sovs 4 spsk blomster honning 2 spsk løg pulver 2 spsk sort peber 4 spsk...
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | BBQ-Sauce
Roberto Tomato BBQ Sauce Nr.2 Ved DM 2012 Ingredienser: 3 dl. Heinz Ketchup 2 dl. Vand 3 tsk. Worcester sauce 1 dåse flåede tomater 400 gr. 1,5 dl Æblecider eddike 1,5 dl mørk Sirup 4 spsk. Mørk Farin 1 dl. Canadisk Ahornsirup 3 spsk Lynghonning 2 tsk. Salt 1 tsk....
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | Hovedretter, Sous-Vide
Ribs af kamben Sousvide Find Kamben frem Start med at trække den hinde af der sider på bagsiden For hvem gider sidde og tygge i sådan noget Skal de ha røg så er det nu – Jeg giver dem 8-10 timer i min borniak røgeovn. (Kan springes over) Tag så og giv dem et lag...
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | Kager - Flødekager
KanelKage Kage: 125 gr smeltet margarine 400 gr mel 2 tsk natron 400 gr sukker 2 tsk kanel (ikke kanel-sukker) 0,5 L kærnemælk Fremgangsmåde: Alle ingredienser blandes sammen og bages i en lille bradepande ved 200 grader i ca. 30 minutter Tiden afhænger naturligvis af...
