Amazonas BBQ Sauce Nr.3 Ved DM 2012
Ingredienser:
- 1 kg. søde små røgede tomater
- 5 fed hvidløg
- 5 spsk paprika
- 1 spsk chilipulver mix
- 2 spsk cayenne pepper
- 2 dåser tomat pure´a 140 g.
- 4 spsk fiske sovs
- 4 spsk blomster honning
- 2 spsk løg pulver
- 2 spsk sort peber
- 4 spsk groft salt
Fremgangsmåde:
- Tomaterne røges ved lav temperatur for at beholde sødmen i dem , jeg gør det ved 65 grader c
- Det hele blendes godt
- Kommes i en gryde og småsimre i 30 minutter eller til din konsistens
- Kommes i en skoldet beholder