af Richter-Nielsen | feb 22, 2021 | Bagning
Damp I Alm Ovn Der er en del der skriver om jeg bruger dampovn, det gør jeg ikke jeg bruger en ganske alm ovn så vil her skrive hvordan jeg gør. Man kan jo gøre det på mange måder.Jeg bruger en lille bradepande af rustfrit stål fra ikea * som jeg havde og ikke...
af Richter-Nielsen | feb 21, 2021 | Boller - Rundstykker
Sammenbragte Bamseboller super luftige og meget bløde boller Ingredienser til Ca.17 boller af 60 gram: 300 gram vand ca 20 ℃ 50 gram kærnemælk 38 gram frisk gær 18 gram sukker 13 gram salt 40 gram smør eller margarine 25 gram kartoffelmospulver 580 gram mel...
af Richter-Nielsen | feb 20, 2021 | Bagning
Tørgær til frisk gær. 1 g. Tørgær = 4,2 g. Frisk gær 2 g. Tørgær = 8,3 g. Frisk gær 3 g. Tørgær = 12,5 g. Frisk gær 4 g. Tørgær = 16,6 g. Frisk gær 5 g. Tørgær = 20,8 g. Frisk gær 6 g. Tørgær = 25,0 g. Frisk gær 7 g. Tørgær = 29,2 g. Frisk...
af Richter-Nielsen | feb 5, 2021 | Borniak
Hvordan tag man spiralen ud af sin borniak røggenerator? Hvis man står foran sin røggenerator så drejer man spiralen mod venstre og mod højre når den skal i igen. Hvordan rengøre man sin spiral nemmest? Den nemmeste måde at rengøre sin spiral på er med en spistang....
af Richter-Nielsen | feb 4, 2021 | Boller - Rundstykker
Opskriften er venligst udlånt af bagesten.dk Rustikke boller på bagestål Ingredienser: 650 g hvedemel – Gerne med højt protein indhold, for eksempel Manitoba mel 50 g fuldkorns hvedemel eller anden grov mel 525 g vand 12 g salt 12 g gær Fremgangsmåde: Rør...
