Damp I Alm Ovn
Der er en del der skriver om jeg bruger dampovn, det gør jeg ikke jeg bruger en ganske alm ovn så vil her skrive hvordan jeg gør.
Man kan jo gøre det på mange måder.
Jeg bruger en lille bradepande af rustfrit stål fra ikea * som jeg havde og ikke brugte til noget og købte en pose granitskærver * dem vaskede jeg og lagde op i bradepanden, man kan selvfølig bare gå ud og hente i indkørslen vis man har granitskæver der eller i et blomsterbed lige som man jo kan bruge en anden størrelse skål / bradepande / alubakke til at have granitskærverne i.
Nu er det så bare at sætte den ind i bunden af ovnen når den varmer op ca 45 min før du skal afbage, så de kan blive godt gennemvarmet også hælde 1dl til 1,5dl vand på dem når man har sat brødet ind i ovnen også skynde sig at lukke ovnlågen.
Det er bedst lige at køre med varmluft de første 2 min så dampen rigtigt for fordelt sig over alt på brødet.
Denne størelse jeg har, der passer det med den ikke rigtigt når at blive kold vis man skal bage to plader efter hinanden.
* Link er kun for at vise hvor man bla kan købe det.