af Richter-Nielsen | mar 5, 2019 | Desserter
Karamelsauce Ingredienser til 4 Personer: 0,5 dl vand 1 dl sukker 25 gram smør 1 dl fløde Fremgangsmåde: Smelt sukker på panden rør/pisk ikke i det før det er smeltet Tilsæt varmt vand og rør Tilsæt fløde og pisk til den trækker spor Tilsæt smør og pisk til...
af Richter-Nielsen | okt 15, 2018 | Desserter
Hjemmelavet friturestegt camembertIngredienser:Camembert de runde kan købes i rema 1000ÆgMelPanko rasp Fremgangsmåde:Der skal bruges 3 skåle eller dybe tallerkenPisk ægget sammen i en skål eller dyb tallerkenHæld mel op i en tallerkenHæld panko op i en tallerkenStart...
af Richter-Nielsen | maj 2, 2018 | Desserter
Indbagt banan Ingredienser: 63g hvedemel 63g majsmel 1 æg 1 dl. Øl 1/2 dl olie salt sukker 1 pisket æggehvide Fremgangsmetode: Pisk alle ingredienserne godt sammen til dejen og lad den hvile en time inden æggehviden piskes stive og forsigtigt vendes i sammen med...
af Richter-Nielsen | apr 29, 2013 | Desserter
Klatkager Ingredienser: 5 dl risengrød 3 spsk sukker 3 – 4 spsk vanillesukker 2 æg 60 gram mel Smør til stegning Fremgangsmåde: Bland det hele sammen og rør godt Tag lidt smør på en pande Tag en klat af grøden og lig på panden Den er færdig når den er gylden på...
af Richter-Nielsen | apr 26, 2013 | Desserter, Sous-Vide
Sous vide créme brûlée Ingredienser: 4,7 dl .fløde 85 g sukker 6 æggeblommer 2 stænger vanilje (kun kornene) 1 g salt Fremgangsmåde: Det hele blendes 20-30 sek. Derefter en tur i vakuummaskinen Sous vide karet i 30-35 min. ved 83 grader Det er en god ide lige at hælde...
af Richter-Nielsen | apr 26, 2013 | Desserter
Fromage Ingredienser Til 6 Personer: 5 stk. husblas 4 æggeblommer 60 g sukker 4 æggehvider 60 g sukker 2.5 dl piskefløde Hvis fromage skal ha smag 1 dl. essens eller friskpresset citron, appelsin, eller hvad man nu syntes Fremgangsmåde: Læg husblassen i blød i koldt...
