Fromage
Ingredienser Til 6 Personer:
- 5 stk. husblas
- 4 æggeblommer
- 60 g sukker
- 4 æggehvider
- 60 g sukker
- 2.5 dl piskefløde
- Hvis fromage skal ha smag
- 1 dl. essens eller friskpresset citron, appelsin, eller hvad man nu syntes
Fremgangsmåde:
- Læg husblassen i blød i koldt vand.
- Pisk æggeblommerne luftige med 60 g sukker. Kom essens eller friskpresset frugt i.
- Pisk hviderne stive med de sidste 60 g sukker.
- Pisk fløden til flødeskum.
- Lun (smelt) husblassen op i ganske lidt vand, og pisk det ud i æggeblommerne.
- Vend hviderne i og til sidst flødeskummet.
- Fordel fromagen i små glasskåle eller en form og sæt dem på køl et par timer.
Vi har prøvet følgende:
- Rom
- Citron
- Appelsin
- Karamel
- Appelsin-Citron
