af Richter-Nielsen | apr 26, 2013 | Desserter
Flødeis Grundopskrift Ingredienser : 500 gram Piskefløde 100 gram Æggeblomme 85 gram sukker Fremgangsmåde: Piskefløden piskes til let flødeskum. Æggeblommer og sukker blandes og piskes godt sammen. Ægge/sukkerblandingen vendes i flødeskummet. Ønsket smag/ingredienser...
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | Desserter
Vanilleparfait 4 portioner Ca.1 Liter Ingredienser: 4 Æggeblommer 70 g Rørsukker 2 dl Letmælk 2½ dl Piskefløde 1 Stang Vanille Fremgangsmåde: Æggeblommerne piskes tykke med sukker. Vanillestangen flækkes, og vaniljekornene skrabes ud og blandes med æggemassen. Skær...
af Richter-Nielsen | okt 29, 2012 | Desserter
Kaffeis Ingredienser : 5 Dl Piskefløde 3 Tsk Frysetørret Kaffe 4 Pasteuriseret æggehvider 170 Gram sukker 4 Pasteuriseret Æggeblommer 50 Gram Makroner Fremgangsmåde : Rør kaffen ud i fløden og pisk den til skum Pisk hviderne stive med 120 gram af sukkeret Pisk resten...
af Richter-Nielsen | apr 29, 2012 | Desserter
Bagte rabarber med skyr-creme havresprødt og urtesukker Til 5 personer Rabarber: 500 g rabarber 150 g sukker ½ dl vand Sprødt: 1 dl havregryn eller andre flager spelt ect. 3 spsk. Sukker 1 spsk. honning Urtesukker: 1 dl urteblade, melisse, persille ect. ½ dl sukker...
