af Richter-Nielsen | apr 1, 2015 | Anmeldelser
Anmeldelse af Profi 250XXL Nu har jeg så bestilt 1 Profi 250XXL fra beeketal.de det gjorde jeg i tirsdags den 24.03.2015 om aften og modtog den i går den 31.03.2015. Kassen med maskinen Det eneste man selv skulle samle er plast skærmen foran og så håndtaget for...
af Richter-Nielsen | dec 3, 2013 | Pølser & Tarme
Spørgsmål og svar om pølser Hvad er lammetarm? Lammetarme er tynde, fine og små tarme. Derfor bruges de udelukkende til mindre og tynde pølsetyper som f.eks. wiener-, hotdog-, grill- og cocktailpølser eller andre mindre pølser. Lammetarme er meget sprøde og giver...
af Richter-Nielsen | dec 3, 2013 | Røg & Saltlager
Info om røgning:Røgning er en spændende hobby ! – Røge Opskrifterne er måske ikke helt nøjagtige, da både røgeovnens størrelse, størrelsen og mængden af det der skal røges og røgetiden varierer.Du kan altid – bruge de eksisterende røgeopskrifter her på...
af Richter-Nielsen | dec 3, 2013 | Røg & Saltlager
Røgning genereltRøgning er en ældgammel metode til at få kød og fisk til at holde sig længere. Hvornår man har fundet ud at røge for at forlænge holdbarheden er svært at sige, for egentlig var det meste mad røget , mere eller mindre – helt op til den til, hvor...
af Richter-Nielsen | dec 3, 2013 | Pølser & Tarme
Opbevaring af Svinetarme og Lammetarme De kan opbevares i køleskab i maximal tørsalt. De må ikke tørre ud, men der skal være et godt lag salt omkring dem hele tiden. Så holder de i...
af Richter-Nielsen | dec 3, 2013 | Røg & Saltlager
Røgtræ og Smuld Svag smag :Birk (Meget aromatisk)Frugttræ Middel smag :BøgetræValnødElletræ – flot farve, og det bornholmere røger sild over.ElmCedertræHassel Kraftig smag :Hickory (amerikansk ask)MesquiteEgetræAsk Hvordan modtager kødet smagen : Fjerkræ, fisk og...
