af Richter-Nielsen | okt 28, 2012 | Hovedretter
Saltet stegt flæsk Ingredienser: Brystflæsk Salt Nitritsalt Sukker Lav en saltlage som består af : Saltlage: pr. l. vand = 15,0 Baumégrader Salt 176,5 gram 1/2 nitritsalt 1/2 køkkensalt Sukker 30 gram Salt og sukker opløses i vandet. Fremgangsmåde: Læg...
af Richter-Nielsen | okt 28, 2012 | Almindelige Hovedretter
Frikadeller Ingredienser: Hk.svinefars 500 Gram 2 æg 1 løg 1/2 – 1 tsk.peber 2 tsk.salt 1 Dl.vand 4 spsk mel Evt en spsk løgpulver Fremgangsmåde: Det hele røres godt sammen Steges på en...
af Richter-Nielsen | okt 27, 2012 | Grill & BBQ, Hovedretter
Lammekroner på Pillegrill Disse Lammekrone er fra New Zealand købt hos steak-out.dk Ingredienser: Lammekroner BBQ Rub God olie Hvidløg Fremgangsmåde: Start med at pudse kronerne Giv dem lidt olie Giv dem lidt hvidløg Giv dem rub i dette tilfælde var det Hamburg...
af Richter-Nielsen | jul 17, 2012 | Bløddej - Butterdej - Wienerbrødsdej
Bløddejs stænger af bløddej Ingredienser bløddej: 1,25 dl. Vand 1,25 dl. mælk 0,5 dl. æg 50 g. gær 45 g. sukker 5 g. salt 100 g. smør eller margarine (stuetemperatur) 650 g. hvedemel Overnævnt opskrift giver ca 5 – 6 stk Fremgangsmåde Bløddej: Uanset hvad vi...
af Richter-Nielsen | maj 1, 2012 | Alt Det Andet
Koldskål Ingredienser:1 liter kærnemælk1 liter ymer 4 æggeblommer 6 Spsk.Sukker 2 Spsk.VanillesukkerCitronsaft Fremgangsmåde:Æggeblommer,sukker og vanillesukker piskes bland derefter ymer og kærnemælk ismag til med citron...
