Nu er tiden jo kommet hvor man stort set kan koldrøge hele døgnet 🙂
Derfor har der været gang i min borniak røgovn de sidste par dage, det er blevet til lidt koldrøget filet royal og svinemørbrad.
Der blev så også varmrøget lidt svinemørbrad, idag måtte jeg simpelhen lige prøve at skære dem over for at se hvordan de ser ud, nu skal de bare lige modne et par dage mere så farven har fordelt sig helt i gemmen ligesom røgsmagen og saltsmagen også er de klar.
