af Richter-Nielsen | mar 5, 2019 | Desserter
Karamelsauce Ingredienser til 4 Personer: 0,5 dl vand 1 dl sukker 25 gram smør 1 dl fløde Fremgangsmåde: Smelt sukker på panden rør/pisk ikke i det før det er smeltet Tilsæt varmt vand og rør Tilsæt fløde og pisk til den trækker spor Tilsæt smør og pisk til...
af Richter-Nielsen | mar 2, 2019 | Blog
Årets første pattegris Var ude og hjælpe med en pattegris Lørdag den 2 Marts...
af Richter-Nielsen | feb 25, 2019 | Blog
Powerback Vi har jo lidt problemer med strømmen til nogle af de konkurrencer vi er til og det er jo ikke så godt da vi bruger strøm til en del af vores ting som blandet andet er vores Flame boss 300 wifi som er en pit controller som styre varmen i vores primo`er og...
af Richter-Nielsen | feb 25, 2019 | Blog
Opbevaring af pit controller samt termometerKender i det at man har sine pit controller til at ligge enten i æsken de er købt i eller i en plastkasse 😀Jeg har haft mine flame boss 300 til at ligge i en plastkasse i bilen når vi har været til konkurrencer rundt...
af Richter-Nielsen | feb 13, 2019 | Sous-Vide, Tilbehør
Sous-vide bearnaise Ingredienser Til 2 Personer: 200 gram smør 2 tsk. bearnaiseessens 1,5 tsk tørret estragon 3 æggeblommer Fremgangsmåde: Det hele kommes i en pose beregnet til mindst 60 grader Posen lægges i sous-vide ved mellem 54 og 60 grader i 30 min til smørret...
