af Richter-Nielsen | mar 14, 2024 | Koge Pølser, Pålæg
Nakkefilet Med Italiensk Krydderi Omslag Lavet i Skinke-presse-koger * Da jeg skulle lave rullepølsen i skinke-presse-kogeren så var der en masse afskåret kød tilovers – Så det blev saltet sammen med det der skulle laves rullepølse af for det skulle da bruges...
af Richter-Nielsen | mar 14, 2024 | Koge Pølser, Pålæg
Rullepølse Af Nakkefilet Med Italiensk Krydderi Omslag Lavet i Skinke-Presse-Koger *Der er fuld video gemmengang fra start til slut i bunden af siden. Ingredienser: Nakkefilet Salt Nitritsalt (kan undværes) Gelatine (Her bruger jeg gelatine 130 BLOOM da den er...
af Richter-Nielsen | mar 2, 2024 | Koge Pølser, Pålæg
Frikadellepølse Med Italiensk Krydderi Omslag. Lavet i Skinke-Presse-Koger *Der er fuld video gemmengang fra start til slut i bunden af siden. Ingredienser: Hakket svinekød 810 gram. Vand 210 gram + – Hvedemel 30 gram Salt 25 gram Peber 2 gram Løgpulver 10 gram...
af Richter-Nielsen | mar 2, 2024 | Koge Pølser, Pålæg
Kyllingepølse Med Italiensk Krydderi Omslag. Lavet i Skinke-presse-koger *Der er fuld video gemmengang fra start til slut i bunden af siden. Ingredienser: 800 gram Hakkede kyllingefars 400 gram Kyllingeinderfilet skåret i tern 7 gram Paprika 50 gram Peberfrugt 10...
af Richter-Nielsen | feb 23, 2024 | Bløddej - Butterdej - Wienerbrødsdej
Hvidløgshorn Lavet med Fredstone´s Bløddej Start med at lave din bløddej. Når din bløddej er klar så vej en klump af på ca 300 gram. Rul den ud så den er rund. Skær dejen midt på den ene led og den anden led og halvere så de stykker der er blevet. Læg en god klat...
