af Richter-Nielsen | dec 20, 2014 | Snacks
Honningristede og saltede mandler Ingredienser: 200 gram mandler 2 spsk. honning 1 spsk.Vand ½ spsk havsalt Fremgangsmåde: Rist mandlerne let på en tør, hed pande i et par minutter og vend dem jævnligt, til de dufter. I en lille skål røres honningen og salt ud i...
af Richter-Nielsen | dec 20, 2014 | Snacks
Honning ristede mandler Ingredienser: 200 gram mandler 2 spsk. honning 1 spsk.Vand Fremgangsmåde: Rist mandlerne let på en tør, hed pande i et par minutter og vend dem jævnligt, til de dufter. I en lille skål røres honningen ud i vandet. Tag panden af varmen og hæld...
af Richter-Nielsen | dec 20, 2014 | Snacks
Krydrede salt mandler Ingredienser: 200 gr. Mandler 2 dl. Vand ½ spsk. Groft salt 1 tsk. Paprika 1 tsk. Hvidløgspulver 1 tsk. Chili pulver (her kan man selv justere styrken) Fremgangsmåde: Salt, paprika, chili og hvidløgspulver røres op i vandet, som kommes på...
af Richter-Nielsen | dec 20, 2014 | Snacks
Saltmandler Ingredienser: 1 spsk groft salt, helst Maldon eller andet salt af god kvalitet 2 dl vand 200 g mandler med skal Fremgangsmåde: Bring salt og vand i kog på en pande og tilsæt mandlerne. Lad vandet koge helt væk, så mandlerne dækkes af et tyndt, hvidt lag...
af Richter-Nielsen | aug 27, 2014 | Pålæg
Saltkød af kalve lårtunge Ingredienser: Kalve Lårtunge Salt Nitrit salt Sukker Saltlager: Saltlage: pr. l. vand = 13,0 Baumégrader Salt 149,4 gram 1/2 nitrit og 1/2 køkkensalt Sukker 20 gram Salt og sukker opløses i vandet. Saltlage: pr. l. vand = 20,0 Baumégrader...
af Richter-Nielsen | jun 22, 2014 | Alt Det Andet
Honning glase Ingredienser: 2 spsk flydende akaciehonning 1 spsk brun farin 2 spsk vand Fremgangsmåde: Honning, farin og vand blandes til en ensartet letflydende konsistens egnet til...
