Andebryster tilberedt sous vide
Ingredienser:
- 1 pakke Andebryster den viste her er en hel bryststeg på 600 gram
Fremgangsmåde:
- Tænd for sous viden og sæt den på 63 grader
- Vakuumpak andebrystet
- Læg andebrystet i sous viden i 5 1/2 time
- Skær benet fra brystet
- Her har vi så valgt frituren istedet for en var pande eller grill
- Giv dem til skindet er sprødt
- Velbekommen
