Varmrøget ørreder fileter – Borniak UW-150
Ingredienser:
- Ørreder
- Salt
- Sukker
Fremgangsmåde:
- De vejet 440 gram tilsammen de 2 ørreder
- De blev fileteret blev lagt i et fad og gav dem så er drys salt og sukker lod dem ligge sådan i 1 time
- Så blev de skyllet og tørret med køkkenrulle derefter kom de i borniak med blæser på i ca 40 min ,
- Derefter fik de ca 1 time og 15 min ved 60 grader og elletræ
Borniak Røgovn (DK) Gruppen på facebook med tips, tricks og røgetider til din borniak røgeovn
Hjemmelavet Pålægs-Pølser (DK) – Gruppen på facebook med tips, tricks og opskrifter til din skinke-presse-koger