Varmrøget Laks
Ingredienser:
- Laks
- Akaciehonning
- Hasselnød flager
- Røg chunks
Fremgangsmåde:
- Laksen smøres ind i akaciehonning og der drysses hasselnød flager på eller hvad man nu syntes
- Grille på ca 110 grader og jeg bruger så æbel og kirssebær chunks som lægges ned på kullet
- Laksen tag jeg af når den er 48 grader på det tykkeste sted det tag ca ½ time til 3/4 time alt efter tykkelse den her vejer 2,2 kg
Borniak Røgovn (DK) Gruppen på facebook med tips, tricks og røgetider til din borniak røgeovn
Hjemmelavet Pålægs-Pølser (DK) – Gruppen på facebook med tips, tricks og opskrifter til din skinke-presse-koger