Til 12 stk af 70 gram
Dej Ingredienser :
- 50 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 3 spsk olie
- ½ tsk salt
- 450 g mel
Fremgangs måde :
- Gæren røres ud i det lunkne vand.
- Olie og salt tilsættes.
- Melet æltes i til dejen ikke klistrer på fingrene mere.
- Lad den hæver i en halv time, men gerne den tid det tager, at hæve til dobbelt størrelse.
Tomatsauce Ingredienser :
- 1 fint hakket løg
- 1 stort fed hvidløg
- lidt olie
- 1 dåse hakkede flåede tomater
- ½ tsk sukker
- 1½ tsk.Grønsags bouillon
- 2½ tsk.krydderurtemix (santa maria)
- peber
Fremgangs måde :
- Løget og hvidløget svitses i olien til de er gennemsigtige.
- De hakkede tomater tilsættes sammen med maggiterningen og krydderierne.
- Det hele simrer i ca. 15 min.
Fremgangs måde :
- Når dejen er hævet formes den til boller der trykkes flade på bagepladen.
- Bollerne smøres med tomatsauce og drysse med skinke og ost – og måske lidt tørret oregano.
- Bollerne efterhæver i ca. 15 – 30 min.
- Bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 12 min til de er gyldne.
