Mørbradgryde

Ingredienser:

• 1 stor eller 2 små mørbrader
• salt
• peber
• paprika
• 40 g. smør
• 15-20 skalotteløg
• 1 dåse flåede tomater
• 1 grøn peberfrugt
• 10-15 cocktailpølser
• 1 1/2 dl. fløde
• 1 tsk. sennep
• Masser af krydderurter

Fremgangsmåde:

• Skær sener og fedt af mørbraden.
• Skær den i 2-3 cm. stykker.
• Tryk dem let med hånden og brun dem på en pande i fedtstof.
• Krydr dem med salt, peber og paprika. Læg mørbrad stykkerne i stegesoen.
• Blancher de pillede løg og læg dem ved sammen med de flåede tomater, pølser og peberfrugt skåret i strimler.
• Rør fløden med sennep og hæld den over. Steges i ca. 30 minutter ved 225 grader C.
• Serveres med kartoffelmos eller ris.