Ludvig Roastbeef Sous-vide
Ingredienser:
- 1 stk Ludvig Roastbeef
Fremgangsmåde:
- Tænd sous-vide på 55 grader
- Vakuumpak roastbeefén
- Giv nu roastbeefen 7 timer
- Giv den stegeskorpe på grill, pande, friture eller din foretrukne måde. I dette tilfælde er stegeskorpen lavet i frituren ved 190 grader i ca 30-45 sek
