Indbagte Rejer
Ingredienser:
- Vannamei Shrimp Rejer eller Tigerrejer
Fremgangsmåde:
- Start med at lave dejen
- Læg rejerne på et stykke papir så de kan tørre de skal helst være helt tørre da dejen så hænger bedre fast
- Varm en gryde med olie op eller tænd frituren på 180 grader
- Dyb rejerne i dejen og læg dem op i gryden / frituren og giv dem til de er gyldne
Orlydej:
- 63g hvedemel
- 63g majsmel
- 1 helt æg
- 1 dl. Øl
- 1/2 dl olie
- salt
- sukker
- 1 pisket æggehvide skal først i senere
Fremgangsmåde:
- Pisk alle ingredienserne godt sammen til dejen undtagen æggehviden
- Lad den hvile en time
- Efter 1 time piskes æggehviden stive og vendes forsigtigt i resten af dejen.
