Hvordan vi tilbereder hamburgerryg i sous-vide
Købe hamburgerryg fra for eksempel rema 1000
Den bliver vakuumpakket i en godkende vacuumposer da det plast den bliver leveret i ikke er godkendt til sous-vide
Den giver vi 6 timer ved 66°C fra frost
Hjemmelavet hamburgerryg
De bliver vakuumpakket i en godkende vakuumposer til sous-vide
Den giver vi 5 timer ved 66°C enten optøet eller fra frost