Grove Frokost Hveder
Ingredienser:
- 1000 gram Hvedemel
- 100 gram Fuldkornshvedemel
- 125 gram Solsikkekerner
- 200 gram Smør eller Margarine
- 100 gram gær
- 1 æg
- 6 dl vand
- 2 Spsk. sukker
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. Kardemomme (kan undlades)
Fremgangsmåde:
- Rist Solsikkekerner i ovnen ved 200 i ca 8 min og giv dem derefter en tur i blender / hurtighakker
- Opløs gæren i vandet og tilsæt resten lad dej blive ensartet og sæt den til hævning i ca 30 min
- Slå dejen sammen og del den i 24 – 25 stk ca 90 gram stykket form dem som boller og sæt dem i en bradepande tæt så de hæver sammen lad dem efterhæve i ca 30 – 40 min tildækket
- Pensling af bollerne med enten mælk eller æg sæt dem derefter i midten af ovnen ved 200 grader varmeluft i ca 20 min
