Nakkefilet Lov and slow
Tilbehør: Grillet hvidløg, grønne asparges med bacon, Grille Tomat, snackpeber med ost
Ingredienser:
- Nakkefilet
- Hvidløgsolie
- Krydderier
Fremgangsmåde:
- Nakken klargøres
- Nakken sprøjtes med hvidløg
- Der smøres lidt hvidløgs olie uden på nakken og derefter en god rub
- Grillen varmes op til 110 grader og indstilles til indirekte
- Nakken lægges på grillen ved de 110 grader indtil den er ca. 72 grader i kernetemperatur
- Der skrues op for grillen til 175 grader og nakken er færdig ved 79 grader i kernetemperatur
