af Richter-Nielsen | feb 3, 2020 | Blog
Sønderjyske spegepølser Vi har haft en pause på ca 3 år, hvor vi ikke har fået lavet så meget pålæg selv som vi ellers plejer, men vi havde nogle spegpølser til at ligge i køleskabet fra sidst vi lavede spegepølser for 3 år siden og den anden dag ville knægten ha en...
af Richter-Nielsen | jan 12, 2020 | Blog
Nedtællingen er igang 4 dage tilbage til vi køre mod Italien til west – winter extreme south tyrol bbq contest Så nærmer tiden sig til at John igen skal på BBQ eventyr med Old Truckers BBQ, Vi var jo så heldige at bliver udtrukket til konkurrencen west –...
af Richter-Nielsen | jan 1, 2020 | Blog
Nytårsmenu 2019 Nytårsmenuen havde knægten bestemte I 2019: Forret: Hjemmelavet tunmousse med rejer, stenbiderrogn, dressing og flutes Hovedret: Fra Primo grillen: Heritage Angus Cuvette, Løgringe med bacon og bbq sauce, Grønne asparges med bacon, Hasselback...
af Richter-Nielsen | dec 26, 2019 | Blog
Vi har i år 2019 holdt en lille julefrokost Vi har i år holdt en lille julefrokost da datteren er flyttet hjemmefra og det kunne jo være dejligt lige at se datteren her i juledagene også, så for ca en uge siden fandt vi udad at datteren og svigersønnen ikke skulle...
af Richter-Nielsen | dec 24, 2019 | Blog
Så blev det jul 🙂 I år vil vi prøve at lave ænderne i ProQ smokeren, de vejede 3200 gram stykket, så kl. 07:00 blev der tændt op i smokeren og efter et par timer blev Flame Boss Controlleren monteret. Ænderne kom i smokeren med bryst siden nedad kl 09:35 ved ca 130...
