Sloppy Joe

Ingredienser:

• 500 Gram hakket oksekød
• Et hakket løg
• 1½ Grøn peber i små tern
• 1 tsk.Hvidløgspulver
• 2 tsk.Dijon sennep
• 1½ dl Ketchup
• 3 tsk Brun farin
• 2 tsk.Worcestershire sauce
• 2 Spsk Hakket tomat
• 1/4 tsk.Cayenne peber
• 1 tsk.Tørret timian
• 1 Knivspids stødt nellike
• 6 Burgerboller

   

Fremgangsmåde:

• Varm olivenolie op i en pande og sauter løg og grøn peber i 5 min til løgene er glasagtige
• Tag løg og peber af panden skru op for varmen og steg kødet ved den høj tempertur
• Rør ikke for meget i kødet så det for en kraftig karamelisering uden at brænde på
• Hvis panden er lille så brun kødet af 2 gange det skal stege og må ikke koge
• Bland løgblandingen hvidløg sennep ketchup farin worcestershire sauce tomat cayenne timian og nellike i og lad simre ved lav temperatur i ca 30 min
• Dræn det meste væske og server på bunden af de lune burgerboller og sæt overen skråt oven på med f,eks agurkesalat