Porretærte med bacon og ost

Ingredienser:

• 2 ruller hjemmebragt butterdej
• 3 – 5 porrer alt efter størrelse
• 450 bacon skæres i tern eller 3 pakker bacon i tern
• 5 æg.
• 1 dl. fløde
• 200 friskrevet cheddar

Fremgangsmåde:

• De 5 porre der er skåret i skiver og kogt i 10 min. og derefter dryppet af i et dørslag
• Porre fordeles i formen
• Lækre og sprøde bacontern fordeles i formen.
• Æggemassen bestående af 5 æg, 1 dl. piskefløde og 200 g. cheddar ost hældes i.
• Et nyt lag butterdej rulles over formen.
• En æggeblomme piskes ganske let sammen med 3 spsk. kold vand og stryges på butterdejen.
• Overskydende butterdej skæres i passende strimler og bruges som pynt og stryges.
• Af Bages ved 200 grader i ca 45 min.
• Det er ret vigtig at temperaturen IKKE kommer over 200 grader, da indholdet ellers ikke vil blive tilberedt tilstrækkelig.