Pork Short Ribs – BBQ Spareribs – Revelsben – Gammeldags Spareribs.
Kært barn har mange navne.
Ingredienser:
- Short Ribs (Revelsben)
- BBQ Rub
- BBQ Sauce
- Æblejuice
- Røgchunks (Jeg har brugt Æble & Kirsebær chunks)
Fremgangsmåde:
- Start grillen op og sæt den til 135℃ indirekte
- Giv dine short ribs din BBQ Rub
- Læg røgchunks i grillen
- Læg nu short ribs på grillen i ca 2 timer med røg
- Læg nu short ribs i en alubakke med en 1/2 cm æblejuice i bunden og sæt låg på
- Sæt nu alubakken tilbage i grillen i ca 1 time, mærk efter på dem og læg mærke til fedten er som den skal være
- Hæld æblejuice fra og giv dem BBQ Saucen i alubakken lad dem stå i grillen uden låg i ca 15 min til BBQ Saucen har sat sig
- Servere og velbekomme.
