Kransekage på grill
Ingredienser:
- 1 kg. kranse XX
- 500 g. sukker
- 180 g. æggehvider
- Æggehvider og florsukker til pynt
Fremgangsmåde:
- Sørg for at alle ingredienser er tempereret, eks. må sukkeret gerne varmes ved 50 grader i ovnen, da det gør det letter at trykke ud af sprøjteposen.
- Bland kranse XX og sukker sammen til en homogen masse, tilsæt derefter 1 æggehvide ad gangen dvs. straks, æggehviden er optaget i massen – tilsættes en ny, derved undgår vi at massen klumper.
- Når massen er blandet/æltet sammen kommes det i en sprøjtepose med en kransekage tyl i og sprøjtes derefter ud i stænger på en bageplade
- Bag kransekagen af ved 210 grader i ca. 12 min på grillen eller i ovn.
- Sæt dem til afkøling
- Når de er afkølet bland så glasuren af æggehvider og florsukker put det i en sprøjtepose med en lille fin rund tyl og sprøjt på kransekagen
