Kansas City Barbecue Sauce
KC, er den største by i staten Missouri
Kansas City saucer er de mest populære på markedet. Denne ene bedre end den anden, de har alle den rigdom af smag der ønskes i en stor grill sauce med den perfekte kombination af sur og sødt. Du kan sparke til smagen ved at regulere på cayennepeber, hvis det ønskes.
Dette er en klassisk, tyk klæbrig-sød grill sauce, af den traditionelle Kansas City BBQ Sauce, med et strejf af varme til at give den et spark. Dette er den rigtige grill sauce på BBQ ribben
Ingredienser:
-
Ketchup 288 gram
-
Vand 240 gram
-
Cider eddike 84 gram
-
Mørk farin 50 gram
-
Melasse 40,5 gram
-
Løgpulver 7,5 gram
-
Hvidløgspulver 8,4 gram
-
Sort peber 6,3 gram
-
Sellerisalt 6 gram
-
Allehånde 1,9 gram
-
Cayennepeber 1,79 gram
Fremgangsmåde:
-
Kom alle ingredienser i en gryde over medium varme. Rør konstant i 5 minutter.
-
Reducer varmen til lav og lad det simre i 20 minutter under omrøring. Saucen skal være tyk.
-
Fjern gryden fra varmen og lad saucen afkøle i 10-15 minutter før brug.
-
Hvis du laver saucen i god tid, afkøl sauce i 30 minutter og opbevar den i en lufttæt beholder.