Jødekager

Ingredienser:

• 750 gr. Mel
• 500 gr. Margarine.
• 250 gr. Lys farin. (Mørk farin kan også bruges)
• 2. æggeblommer.
• 3. gr. Hjortetakssalt.

Fremgangsmåde:

• Rulles ud med en rullepind, en ølflaske kan også bruges
• Dejen rulles ned på 1-2 mm.
• Stikkes derefter ud med et sherryglas eller andet med samme diameter.

   

• Pensel jødekagerne med et æg, og kom en blanding af lige dele sukker og kanel på.

   

• Bages v/200 grader i ca.6-7 min.

   

• Kan bages på grillen med bagepladen fra komfuret. (husk en mursten under)

   

• Efter afkøling er det vigtigt, at komme jødekagerne i en dåse med tætsluttende låg.

   

• NB. Lys farin er et fantastisk produkt, at anvende til bagning.