Hattings Cheese Burger med estragon-mayo og bløde løg
Opskriften er fra hattings foodtruck 2023
Ingredienser til 4 stk:
- 1 pakke hatting brioche style boller (4 stk)
- 320 gram hakkede oksekød
- 4 skiver cheddarost
- 4 spsk mayonaise
- 1 stilk finthakkede frisk estragon
- 1 – 2 løg i tynde skiver
- ketchup
- olie til stegning
- salt
Fremgangsmåde:
- Estragon-mayo bland mayo og estragon
- Steg løgne bløde på en pande med lidt olie og drys med lidt salt
- Varm en anden pande godt op og tilsæt lidt olie giv bøfferne godt med salt og steg dem på panden, læg osten på tilsidst ( i foodtruck laves de som smashburger)
- Varm burgerbollerne op og smør underbolden med estragon-mayo læg bøffen på og de bløde løg oven på.
- Overbollen giver du ketchup og den samles.
