Hatting´s Asiatisk Burger med pulled chicken, hoisin-majo og koriander
Opskriften er fra hattings foodtruck 2023
Ingredienser til 4 stk:
- 1 pakke Hatting original burger run (4 stk)
- 2 – 4 kyllingelår ( skal det være nemt og hurtigt så køb noget pulled chicken i en butik)
- 1/2 agurk
- 4 spsk mayonnaise ( Hellmanns mayo er bedst )
- En håndfuld hakkede peanuts
- 2 spsk hoisinsauce ( Lkk hoisin sauce er absolut den bedste – bruge ikke coop’s egen den smager stort set kun af soja billeder i bunden af indlæg)
- Citron
- Et lille bundt friske koriander
- Salt
Fremgangsmåde:
- Læg kyllingen på en bageplade, drys dem godt med salt og bag dem i 45 min ved 190 grader
- Lad dem efterfølgendene køle lidt af inden du plukker kødet fra benene (og derefter kan du evt give kyllinge kødet lidt hoisinsauce)
- Hoisin-Mayo bland mayo og hoisinsauce og smag til med lidt citron
- Varm burgerbollerne og smør dem med hoisin-majo
- De hakkede peanuts ligges på den smurte underbolle læg kyllingen oven på samt godt med koriander
- På den smurte overbolle lægges agurkskiver og bollen samles
