Granatæble Sauce
God til lam, kylling, and & svinekød
Ingredienser:
- 1 spsk granatæble sirup/melasse
- 32g ahornsirup
- 32g rødvin
- 2 spsk brun farin
- 3 fed hvidløg hakket
- ½ tsk sort peber friskkværnet
- 1 tsk flagesalt
- 43g usaltet smør
- 3 nelliker
- 1 laurbærblad
- 1 spsk majsstivelse
- 43g varmt vand
Fremgangsmåde:
-
I en lille gryde tilsættes alle ingredienser undtagen majsstivelse og vand.
-
Rør rundt og bring det i kog, og reducer derefter varmen til at simre i 10 minutter under omrøring af og til.
-
Bland derefter majsstivelsen og vandet sammen for at lave en blandning, der hjælper med at tykne saucen.
- Tilsæt det langsomt i saucen og pisk samtidig og sovsen vil tykne.
- Tag nelliker og laurbærblade fra.
- Hæld herefter sovsen i en flaske eller glas for lettere brug og opbevaring på køl.