Frost bagehjælpemiddel
Frost er et bagehjælpemiddel hovedsaligt til hvededeje, der fryses, og som optøs, hæves og bages senere.
Frost er udviklet til du kan tage din færdig lavede dej og komme den på frost – Men samtidig giver den også en flottere krumme og hævning som bageenzymer gør
Dejen kan holde til at være på langtidsfrost op til 6 måneder.
Frost er godt at bruge når noget skal over frost eller køl, da det stopper gæren indtil det kommer ud på bordet igen, så har det stort set hele gær effekten tilbage, det har man ellers ikke da gæren mister styrke ved frost
Frost har to virkninger- Brød der skal over frost / køl og samtidig virker det som alle andre bageenzymer der sælges