Vandbakkelser
Vandbakkelser bagt på grill er utrolig sjov, nem og yderst interessant, da vandbakkelser ikke kan falde sammen pga. den højere luftfugtighed der er i en grill.
Ingredienser:
- 2 ½ dl. vand
- 100 g. smør
- 1 spsk. sukker
- 150 g. mel
- 4 æg.
Fremgangsmåde:
- Vand, sukker og smør varmes så det lige koger,
- Når det koger kommes melet i og der røres godt i gryden, når dejen slipper gryde og grydeske tages gryden af varmen.
- Æggene blandes derefter i, et ad gangen – straks ægget er blandet i massen kommes næste æg i osv. – der må gerne bruges håndmikser med piskeris.
- Vandbakkelserne sættes derefter af på et stykke bagepapir med 2 spsk. eller brug evt. en sprøjtepose med stjernetyl.
- Bages på grillen ved 210 grader i 20 – 24 min alt efter ovn.
