Coca-Cola Barbecue Sauce
Cola er det perfekte sødestof til grill saucer. Den søde og skarpe smag af cola i perfekt balance med karamel tilføjer en flot farve. Dette er en klassisk still grill sauce, som har rødder så langt tilbage som Coca-Cola.
Denne sauce vil være en klar favorit på mange retter. Man vil umiddelbart ikke tænke på en cola som basis ingrediens for en grill sauce, men sødmen fra colaen hjælper med at forbedre smagen af saucen. Du kan reducere kalorierne af denne sauce med light cola, men, men, men det vil ændre smagen.
Ingredienser:
-
Coca-Cola (eller lignende cola) 490 gram
-
Ketchup 460 gram
-
Vinaigre eddike 125 gram
-
Store løg, finthakket 0,5 stk
-
Sort peber 6 gram
-
Brun farin 50 gram
-
Salt 54 gram
-
Chili pulver 24 gram
Fremgangsmåde:
-
Bland alle ingredienser i en gryde og bring i kog.
-
Reducer varmen så det småsimre i 20-30 minutter under omrøring.
-
Når saucen har reduceret, Fjern det fra kogepladen og lad den afkøle i 15-20 minutter før brug.
-
Hvis du vil gemme saucen til senere, lad saucen afkøle helt og hæld den over på en lufttæt plastik beholder eller krukke.