Anne Magrethe Kringle Kaldes Også Søren Ryge Kringle
Dette er opskriften fra videoen med Anne Magrethe
Ingredienser Dej:
- 2 dl vand
- 1 pk gær
- 4 æg små eller 3 store æg
- 3 spsk sukker
- 250 g margarine
- Ca 450 gram mel
Ingredienser Remonce:
- 250 gram margarine
- 225 g sukker (Der kan evt bruges mandelessens eller marcipan kanel, kardemomme)
- 1,5 spsk kanel
Ingredienser Fyld:
- 1 pk rosiner
Ingredienser Toping:
- Sammenpisket æg
- Sukker
- Hasselnødder
Fremgangsmåde dej:
- Skal ikke æltes nu
- Start med at hælde vand i en skål.
- Tilføj Gær
- Tilføj Æg
- Tilsæt Sukker
- Tilsæt 250 gram margarine
- Lad det stå i skålen i ca 20 min indtil gæren er hævet op
- Tilsæt mel og ælt det sammen med hånden til en let dej
- Sæt låg på skålen og lad det hæve i ca 30 min
- Vend du nu ud på et bord hvor der er drysset mel på
- Tril dejen lidt så den samler sig og rul den ud i lidt mel
- Del den udrullet dej i fire lige store stykker
- Smør remonce på dejen og drys rosiner oven på
- Luk dem nu sammen ved at tage siderne ind til midten – luk enderne godt sammen
- Sæt dem nu på en bageplade og lad dem hæve i ca 20 min overdækket med viskestykke.
- Forvarm ovnen til 225℃
- Pensel dem med sammenpisket æg og drys med sukker og hasselnød (flager eller smuld)
Afbagning:
- Anden nederste rille ved 225℃ efter 4 min skrues ned på 220℃
- Bages i ca 14 minutter
