Guruen´s fabelagtige coleslaw-salat
Ingredienser:
- 1 lille hvidkålshoved
- 4-6 gulerødder
Marinade:
- 2 spsk. Honning dijonsennep
- 1 dl æblecidereddike
- 3 tsk sellerisalt
- 2 spsk. sukker
- 1 tsk. Stødt spidskommen
- friskkværnet peber
Coleslaw dressing:
- 2 dl creme fraiche 18%
- 2½ dl Colemanns ægte mayonaise
- salt og peber
- sukker efter behag (Vi bruger 3 tsk).
Fremgangsmåde:
- Lav gerne marinade og dressing dagen før. Det bliver den kun bedre af, men bland den ikke sammen med kålen!!!
- Snit hvidkålen meget fint i ikke alt for store strimler.
- Riv gulerødderne groft på rivejernet.
- Bland kål og gulerod sammen.
- Rør marinaden sammen og tilsæt marinaden til kål og gulerødder.
- Lad det trække i min. 30 min. I køleskabet
- Vend tit rundt i blandingen.
- Rør coleslaw-dressingen sammen
- Fra Hæld marinaden fra kålblandingen. Klem marinaden ud af blandingen med fingrene. Ellers bliver den for sur.
- Kom kålblandingen i coleslaw dressingen og vend det hel rundt, minutter før serveringen
- Pynt med finthakket bredbladet persille.
- Det smager ikke mindre end fantastisk. Det er nemt, billigt og ser hamrende godt ud.
