Lammekroner på Pillegrill
Disse Lammekrone er fra New Zealand købt hos steak-out.dk
Ingredienser:
- Lammekroner
- BBQ Rub
- God olie
- Hvidløg
Fremgangsmåde:
- Start med at pudse kronerne
- Giv dem lidt olie
- Giv dem lidt hvidløg
- Giv dem rub i dette tilfælde var det Hamburg Gunpowder fra ankerkraut
- De grilles ved indirekte til de har en kernetemperatur på 56-58 grader ved 200 grader også 1 min på hver side direkte varme efterfulgt af hvile i 10 min.i dette tilfælde blev der brugt kirserbær piller
