Thai Kylling i rød karry v.3
Ingredienser til ca 4 personer:
Denne er stærk
-
2 kyllingebryster
-
2 dåser kokosmælk
-
1/2 rød peberfrugt
- 3 cm Ingefær
-
1 lille dåse bambusskud
-
1 dåse mini (baby) majs
-
3 gulerødder
-
1 lille broccoli hoved
-
2 spsk rød carry pasta (Mae ploy)
-
2 spsk fiskesovs
-
1 spsk sukker
-
Lidt olie til stegning af karry pasta
Forbered alle ingredienserne:
- Skær kyllingen i tynde skiver
- Peberfrugten i strimler
- Ingefær fintrevet
- Broccoli hoved plukkes i mundrettet stykker
- Mini majs flækkes
- Skær gulerødder i tynde skiver
Fremgangsmåde:
- Opvarm olie på en pande eller i en gryde og steg den røde karrypasta kort.
- Tilsæt kokosmælken, fiskesauce og sukker rør det godt sammen.
- Tilsæt kyllingen og lad det koge i 5-8 minutter alt efter tykkelse.
- Tilsæt grønsagerne
- Lad det simre lidt og fjern så panden / gryden fra varmen og lad retten trække lidt.
Vi laver det så i løbet af dage så har det trukket godt inden vi lige opvarmer det om aften.
