Vildsvinekølle – Borniak BBDSW
Ingredienser:
- Vildsvinekølle steg (udbenet)
- Spice Twice Krydderi (blanding fra bbq team smok it all) eller andet krydderi
Fremgangsmåde:
- Varm borniaken op til 130°
- Giv Vildsvinekølle stegen krydderi
- Hæng den ud i den forvarmet borniak
- Tænd for røgen
- Giv den til den har en kernetemperatur 60°
- Lad den hvile og skær tynde skiver
- Har du en Borniak BBDSW eller UWDW Model så sæt sonden i stegen
- Sæt sonden til en kernetemperatur 60° så slukker ovnen selv når kernetemperaturen er 60°
Borniak Røgovn (DK) Gruppen på facebook med tips, tricks og røgetider til din borniak røgeovn
Hjemmelavet Pålægs-Pølser (DK) – Gruppen på facebook med tips, tricks og opskrifter til din skinke-presse-koger