Røgtid i en borniak røgeovn i forhold til traditionel røgeovn
En Borniak røggenerator giver en del mere koncentreret røg end fra en alm. traditionel røgeovn hvor der bruges røgsnegl / røglabyrint.
Er man derfor vandt til at f.eks koldrøge et produkt 36-48 timer i en traditionel røgeovn hvor der bruges røgsnegl / røglabyrint bliver det anbefalet at starte med ca. halv tid i forhold til dette, det mest brugte er 1/2 til 2/3 del af tiden fra traditionel røgeovn.
Men der er ingen facit da det er individuelt fra person til person hvor røget de vil ha deres røgvarer.
Borniak Røgovn (DK) Gruppen på facebook med tips, tricks og røgetider til din borniak røgeovn